El almibar que utilizamos nosotras es bastante "light", ya que utilizamos menos azúcar que la receta original.
Lo utilizamos para calar un poco los bizcochos y que esten más jugosos. Consideramos que el bizcocho ya lleva suficiente azúcar y como luego va cubierto con fondant, que también lleva lo suyo, pues al almibar le echamos lo menos posible.
- Ingredientes:
- 1/2 litro de agua
- 100 - 150 gr. de azúcar
- 50 ml. aproximadamente de licor 43
- Preparación:
1º Pones a cocer el agua con el azúcar durante unos 10 min. a fuego bajo.
2º Añades el licor al gusto y dejas que cueza otros 5 min.
3º Retiras y dejas enfriar.
- Consejos:
- Puedes guardarlo en la nevera unos dias.
- Admite cualquier licor: limoncello, avellana, melocotón ...
- Si lo guardas en una botella con pulverizador, te resulta muy fácil emborrachar el bizcocho.
- Si no quieres utilizar licor, puedes aromatizarlo con una piel de limón o naranja y un palito de canela. Se pondría a cocer todo junto durante 15 min.
Gracias chicas, es que teneis toda la razón, nos pasamos con el azúcar, a mí tambien me parece que la proporción de mitad y mitad es demasiada, un besito!
ResponderEliminarHolitas.
ResponderEliminarSoy Wyny de http://corazonyazucar.blogspot.com/, no conocía este blo9g y me he detenido a mirar un poco por aquí. Me ha gustado mucho.
Te invito a visitarme.
Un besito y gracias por el almíbar, considero que sí, que había que rebajarle un poco el dulce jeje
Gracias por tu visita a mi cocina, me quedo por aquí que tengo mucho que aprender, pues soy una primeriza en esto de decorar...bexinos
ResponderEliminarGracias por seguirme....un beso
ResponderEliminarGracias a todas por vuestra visita. Besos
ResponderEliminarhola guapetonas, gracias por la palabras tan bonitas que tenéis siempre conmigo, pasaros a dar una vuelta por el blog que os he dejado un regalito, muchos besos
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